小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

丸海 豆知識 (鱈の子缶詰) 2020.01.21

魚へんに雪と書いてタラ。タラの旬はまさに今、冬。

 

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真っ白なホロホロとしたその身は煮付けや鍋に好まれています。
本日ご紹介するのは、そのタラの卵、真子を甘辛く煮付けた缶詰なので一年中楽しむことができます。

 

北海のマダラは粒が大きく、たいへん滋味であり、その旨味を存分に引き出す調味を施しています。
卵の旨味ともちもちとした食感が同時に楽しめて知る人ぞ知る酒の肴、お惣菜でもあります。

白いごはんに缶の汁と共にのせて食べてみてくださいね。ハマること、間違いなしですよ。

 

 

www.wakasa-marukai.co.jp

 

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