小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

福井県の皇室献上品をご紹介 2019.11.16

数ある福井県の皇室献上品の中から丸海でも取り扱いのある2点をご紹介致します。
 

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★若狭かれい
 
毎年11月下旬に若狭小浜から皇室へ献上される「若狭かれい」。
 
正式にはヤナギムシカレイと言いますが地元では「あまがれい」と呼ぶことの方が多いです。
 
若狭がれいは繊細で上品な旨味が身上!
 
まさに、ほのかな甘味を堪能してください。
 
くれぐれも焦がさないよう、焼きすぎにはご注意くださいませ。
 
寒い外から帰ってきたらさっとあぶった若狭かれいでちょっといっぱい・・・。
 
晩酌には、ちょっと燗した日本酒がおすすめです。
 
若狭かれい 3~5枚
 
若狭かれい 6~8枚

www.wakasa-marukai.co.jp

 
若狭かれい 8~11枚
 
若狭かれい 10~15枚

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★越前ガニ

言わずと知れた、カニの王様「越前ガニ」。

こちらは1月中旬頃に献上されています。

甘く引き締まった身は、ズワイガニの中でも群を抜いています。

そして、黄色のタグが「越前ガニ」の証拠。

品質が保証されているので安心してお買い求めいただけます。

蟹本来の味を引き出した茹がきをしているので独特のカニの香りが濃く、柔らかで甘く、味噌の香りが混ざり合った最高の瞬間をお届け致します。

朝ゆで越前ガニ 1㎏以上

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朝ゆで越前ガニ 900g以上

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朝ゆで越前ガニ 800g以上

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