2018-10-23 丸海 まめ知識 （越前がに） 2018.10.23 豆知識 越前がに かに 冬の味覚の王者、黄色のタグが付いた福井県のブランドがに、『越前がに』。 甘く引き締まった身は、ズワイガニの中でも群を抜いています。 さて、この黄色のタグ、どういう意味があるかというと、福井県で水揚げされる「越前がに」に付けられる、越前がにの「証」なんです。 このタグを越前がにの証とし、ブランド化した先駆者は、なんと福井県！（＾▽＾） 長年の目利き達が納得して、太鼓判を押したのが始まりだそうです。 今では、せいこがに(メス)にもタグが付くこともあるんですよ♪ www.wakasa-marukai.co.jp www.wakasa-marukai.co.jp www.wakasa-marukai.co.jp
