古くから高級食材として都で珍重されてきた一夜干し。
中でも「若狭かれい」の美味しさは古くから知られていて江戸時代の書「日本山海名産図会（ずえ）」では「天下にまたとない雲上の珍味」と記されるほどの高い評価を得ていました。
現在、地域ブランド認証を受け皇室献上品となっています。
若狭かれいが持つ繊細な味わいを淡い塩のみで際立たせます。
ふっくらとした淡白な身の味わいのその奥に何とも言えない旨み・甘みがあります。
どうぞゆっくり味わってください。
とても繊細な味なので、お召し上がりは濃い味付けのお料理の前に、どうぞ。
若狭かれい（3枚～5枚）
若狭かれい（6枚～8枚）
今年も漁模様により配送させて頂きますのでシーズン終わり（来年3月まで）を待たずに終売も予想されます。
お召し上がりになりたい方はどうぞお早めに。