今日は金目鯛をご紹介します。
「タイ」と名のつく魚ではありますが、実は鯛とは別種。
けれど地方によっては、真鯛の代わりに祝い事の魚として使われることもあるそうです。
語源はその名の通り、目が金色に光ることからきています。
目が大きいのは何故だかご存知ですか？
一説によると、光の届きにくい深海に生息しているためだと考えられています。
その目を支える筋肉は非常に発達しているため、目の周りの身は絶品です！！
今日は金目鯛をご紹介します。
「タイ」と名のつく魚ではありますが、実は鯛とは別種。
けれど地方によっては、真鯛の代わりに祝い事の魚として使われることもあるそうです。
語源はその名の通り、目が金色に光ることからきています。
目が大きいのは何故だかご存知ですか？
一説によると、光の届きにくい深海に生息しているためだと考えられています。
その目を支える筋肉は非常に発達しているため、目の周りの身は絶品です！！