小浜では、春を告げる魚として4月に解禁になる「さより」。
長らく品切れとなっておりましたが、ようやく取り扱いが再開しました！
青色に輝く美しさから、【海の貴婦人】と呼ばれています。
さよりは白身で癖がなく、また香り高くて上品な味わいのお魚で、特に春には
旨みや脂が適度に乗って美味しいんです♪
お酢との相性も良いので、もちろんささ漬との相性もバッチリ☆
そのままでお召し上がりいただくも良し。
お好みでわさび醤油を少しつけたり、天ぷらやお吸い物椀種にしてもとっても上品ですよ。
旬の美味しさ、ぜひ一度お試しあれ（〇＾ ＾〇）
＜さよりささ漬 半樽 70g＞