色鮮やかな赤色で目を引く「金目鯛」。
脂ののった白身の、大変美味しいお魚です♪
眼が大きく瞳孔が金色で、また体色が鮮やかな赤色をしていることもあり、鯛の代わりに使われたことから、「金目鯛」と呼ばれるようになったそうです。
旬は、11月頃~3月にかけて。
煮付けや、お刺身、ブイヤベースにといろんな調理法で楽しめちゃうんです。お買い物するときには、頭付きがおすすめ(^▽<)~☆
色鮮やかな赤色で目を引く「金目鯛」。
脂ののった白身の、大変美味しいお魚です♪
眼が大きく瞳孔が金色で、また体色が鮮やかな赤色をしていることもあり、鯛の代わりに使われたことから、「金目鯛」と呼ばれるようになったそうです。
旬は、11月頃~3月にかけて。
煮付けや、お刺身、ブイヤベースにといろんな調理法で楽しめちゃうんです。お買い物するときには、頭付きがおすすめ(^▽<)~☆