小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

甘鯛千枚

もうすぐ終了・冬の定番・千枚シリーズ 2020.02.15

寒~い時季限定のささ漬です。 お楽しみ頂けるのは今のうち♪ 今年の冬の締めくくりに♪ 未だ注文していなかったあなたも♪ 小鯛や甘鯛、鯖のささ漬を、千枚かぶらで一枚、一枚、丁寧に包みました。 ささ漬とかぶらの絶妙のコンビネーションに新しい驚きを! 小…

★寒中見舞いで季節のご挨拶♪ 2020.01.25

寒中見舞いは寒さを感じる1~2月の時期に挨拶や近況、 見舞いを伝えるためのもので、松の内があけてから 立春までの間に送ります。 松の内とは1月7日までを指し、2020年の立春は2月4日なので、 2020年の寒中見舞いを送る時期は1月8日~2月3日までの間となり…

今、美味しい若狭ものをご紹介 2020.01.18

御食国若狭小浜(みけつくにわかさおばま)を代表するさかな、「甘鯛」。 甘鯛は、「若狭ぐじ」として都で珍重され京懐石の一品としてしばしば登場します。 「身が繊細で傷つきやすい」というデリケートな甘鯛。 なんともいえない上品な旨味が日本酒ともよく…

冬季限定!「丸海の千枚シリーズ」2020.01.11

冬季限定商品のささ漬、「甘鯛千枚」「千枚小鯛」「千枚〆鯖」。皆様はもうお召し上がりになりましたか?いずれも薄くスライスしたカブラの千枚漬けでささ漬を巻いた、冬らしい一品。千枚漬けが加わったことで、さわやかで食べやすいと特に女性の方に大人気…

丸海豆知識 甘鯛千枚(ぐじせんまい)2020.01.07

先月関西ローカル番組で紹介された「甘鯛千枚(ぐじせんまい)」。 「あまだいせんまい」と読むのではないの?という疑問にお答え!甘鯛は、若狭地方ではぐじと呼びます。そのため、「ぐじせんまい」と呼んいます。 甘鯛は言わずと知れた高級魚。 塩と酢で〆…

売れ筋ランキング TOP5 2019.12.23

先週2019/12/16~2019/12/21の結果発表 1位 小鯛ささ漬 大樽 2樽入 www.wakasa-marukai.co.jp 2位 小鯛ささ漬 大樽 1樽入 www.wakasa-marukai.co.jp 3位 小鯛ささ漬 大樽 3樽入 www.wakasa-marukai.co.jp 4位 甘鯛(ぐじ)千枚 80g www.wakasa-marukai.co.jp 5…

お客様からお寄せ頂いた ご意見・ご感想をご紹介 2019.12.20

アメリカ在中の娘から父の日のプレゼントに贈ってくれました(千葉県 60代 男性 ) www.wakasa-marukai.co.jp とても美味でした(愛知県 70代 女性) www.wakasa-marukai.co.jp とても喜んでおります友人もとてもとても喜んでおられます。(滋賀県 80代 女性…

丸海 まめ知識 (アマダイ) 2019.11.12

「甘鯛(アマダイ)」は、その名が示す通り、身に甘みがあることからその名で呼ばれ、甘みのある白身は昔から美味とされてきました。 国内で主に食用となるアマダイは、アカアマダイ・キアマダイ・シロアマダイの3種類があります。見た目の色から呼び名が変…

売れ筋ランキング TOP5 2019.11.11

先週2019/11/05~2019/11/09の結果発表 1位 小鯛ささ漬 大樽 3樽入 www.wakasa-marukai.co.jp 2位 小鯛ささ漬 大樽 1樽入 www.wakasa-marukai.co.jp 3位 小鯛ささ漬 大樽 2樽入 www.wakasa-marukai.co.jp 4位 匠 小鯛ささ漬 200g 3樽入 www.wakasa-marukai.c…

始まりました☆千枚シリーズ 2019.11.02

お待たせしました。v(*´∀`*)v 丸海、冬の定番「千枚シリーズ」の登場です。 小鯛や甘鯛、鯖のささ漬を千枚カブラで一枚、一枚、丁寧に包みました。 特に千枚小鯛は、薄いカブラを通して見えるうっすらとしたピンク色が可愛らしく、おもてなしの一品にもと…

冬季限定 丸海の千枚シリーズ 2019.01.12

冬季限定商品 「甘鯛千枚」「千枚小鯛」「千枚〆鯖」。 もうお召し上がりになりましたか? いずれも薄くスライスしたカブラの千枚漬けでささ漬を巻きました。 「お洒落でさわやか!」 「シャキシャキ食感が楽しい。」 「魚っぽくない~食べやすくなっている…

丸海 まめ知識 (甘鯛) 2018.12.04

和食の高級食材として有名な「甘鯛(アマダイ)」 若狭湾で獲れるアマダイは「若狭ぐじ」と呼ばれています。 体の色は綺麗なピンク色で、角張った頭と大きな目が特徴的。 愛嬌のあるかわいい顔をしていますよね(*^▽^*) その名の由来は「甘みのある魚」である…

丸海 まめ知識 (千枚漬け) 2018.11.06

皆様、「千枚漬け」ってご存知でしょうか? 京都名物の漬物のことで、その名の由来は「薄く切ったカブを何枚も重ねて漬けるから」とも、「カブを千枚といえるほど薄く切って作るから」とも言われています。 原料のカブには、大きくて肉質の柔らかい聖護院(…

はじまりました「千枚シリーズ」 2018.10.27

お待たせしました。 丸海、冬の定番「千枚シリーズ」の登場です。 小鯛や甘鯛、鯖のささ漬を千枚カブラで一枚、一枚、丁寧に包みました。 特に千枚小鯛は、薄いカブラを通して見えるうっすらとしたピンク色が可愛らしく、おもてなしの一品にも、とても重宝し…