魚へんに雪と書いてタラ。タラの旬はまさに今、冬。 真っ白なホロホロとしたその身は煮付けや鍋に好まれています。本日ご紹介するのは、そのタラの卵、真子を甘辛く煮付けた缶詰なので一年中楽しむことができます。 北海のマダラは粒が大きく、たいへん滋味…
メバルは春から夏にかけて美味しい魚です。目が張っているので「メバル」。 夜行性で、名前のとおり目が大きく、視力がよいのだそう。魚にも視力ってあるんですね! 棲む場所によって体色が変わるため、赤メバル、黒メバルと区別することがあります。 筍が出…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。