小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

国産

丸海豆知識(サバ)2019.09.24

サバは、太平洋を回遊し ており、産卵を終えると北上し、夏には北海道沖などでたっぷりとプランクトン などの餌を食べ、秋になると産卵のために南下を始めます。 したがって、秋には脂がのって身がしまり、おいしくなるとされています。 「サバにはEPAやDHA…

丸海豆知識(アオリイカ)2019.09.10

漢字では「障泥烏賊」と表しますが和名の由来はひれの形が馬具の障泥(泥除け)に似ているから、あるいはひれをあおって泳ぐからとの両説があります。 イカの種類は日本海域だけでも70~90種類生息していると言われていますがその中でも、美味しさで一位…

秋といえば鯖!脂ののりをお楽しみください♪2018.10.06

鯖が美味しい季節がやってきました。そこで、「鯖」を使ったオススメ商品をご紹介♪ こんがりと色よく焼いた鯖を押寿司にし、色艶豊かに仕上げた丸海の「焼さば鮨」は、鮨飯が少し硬くなってもレンジ対応で、おいしくお召し上がりいただけます(^_-)~☆ご…