小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

アナゴの醤油干

丸海 豆知識 (アナゴ) 2018.10.16

アナゴは、ウナギやハモとよく似ていている、ご存知細長い魚です。 ハモは鋭い歯を持っていますが、アナゴは上あごがかぶさりなんとなく優しい顔つき。 栄養分も優れていてビタミンAとして働くレチノールが多く含まれています。 粘膜や皮膚の抵抗力を高め、…