小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

2019-03-05から1日間の記事一覧

丸海 まめ知識 (小浜よっぱらいサバ) 2019.03.05

小浜市では、かつての小浜のサバを復活させようと、2016年6月から産学官民が一体となってサバの養殖を実施しています。 そこで、御食国若狭と都を結ぶ鯖街道で運ばれたサバを、その終点である京都の酒蔵で育てる事を始め誕生したのが「小浜よっぱらいサバ」…