小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

2018-11-06から1日間の記事一覧

丸海 まめ知識 (千枚漬け) 2018.11.06

皆様、「千枚漬け」ってご存知でしょうか? 京都名物の漬物のことで、その名の由来は「薄く切ったカブを何枚も重ねて漬けるから」とも、「カブを千枚といえるほど薄く切って作るから」とも言われています。 原料のカブには、大きくて肉質の柔らかい聖護院(…