へしこの漬け込みの季節がやってきました。 丸海のへしこは、昔ながらの塩、米ぬかの塩辛いへしこ。 本来の保存食の製法を守っています。 まず、サバの内臓と鰓を取り除き、しっかり洗います。 この時にしっかり血を取り除くことが大切ですね。 たっぷりの塩…

へしこの季節