小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

丸海 まめ知識 (数の子) 2019.12.10

新年を彩るおせち料理の一品に欠かせない「数の子」。
 
あのプチプチした食感はクセになってしまいますよね。
 

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さてそんな数の子ですが、「ニシン」の卵だということはご存知でしょうか?
 
タラの卵がタラコと呼ばれるように、ニシンの卵はニシンコ……とはなりませんでした(;^_^A
 
何故、「数の子」と呼ばれるようになったのかというと、諸説ありますが、アイヌ語でニシンのことを「カド」と呼ぶのが有力な説だと言われています。
 
「カド」の子供だから「カドノコ」。
 
そこから「カズノコ」に変化した、というわけなんです。