小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

丸海豆知識(お茶漬け)2019.08.13

日本人なら大抵の人は食べるお茶漬け。

 

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ご飯に日本茶をかけるものに限らず、白湯や冷水、スープや出汁をかけた料理も「お茶漬け」と呼びます。

 

江戸時代の中期頃からは、お茶漬けに具を乗せるのが広まったと言われています。
具は、梅干、漬物、佃煮や刺身などを各自好みのものを用意したようです。


小鯛やいろいろなささ漬をトッピングした海鮮出汁茶漬は、なかなかの御馳走ですよ。

この時期、食欲が落ちた時などにいかがですか?


「宇治拾遺物語」に、「三条中納言水飯の事」という話があります。
肥満に悩む貴族・三条中納言が医師に減量の方法を尋ねたところ、湯漬けと水飯を食べて食事量を制限する方法を勧められます。


しかし、鮎の熟れ鮨や、ウリの干物で水飯を食べたところ、あまりの美味さに食べ過ぎて余計に太ってしまったというお話・・・・。


今も昔も、食べ過ぎには要注意ですね。

 

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