小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

作ってみたい! 食べてみたい! 2019.07.25

≪焼き鯖の煮つけ≫

 

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焼き鯖を煮物にすると、さらにコクのあるお味になるんです。甘香ばしくっておすすめ!

 

【材料】

焼き鯖…1本

生姜薄切り…3~4枚

白ネギ…2本

醤油…大さじ3

砂糖、酒…大さじ1

水…1カップ

 

【作り方】
1.焼き鯖は4~5センチ幅に切る。ネギも5センチくらいに切り、フライパンで表面に焼き目をつけておく。
2.醤油、砂糖、酒、水とスライスした生姜を煮立てる。
3.煮立った(2)に、焼き鯖を入れて中火で15分ほど煮込む。ネギを加え、しんなりしたら完成。

 

www.wakasa-marukai.co.jp

 

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