小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

丸海 まめ知識 (浜焼きさば)2019.07.02

今日、7月2日は半夏生です。

半夏生とは雑節の1つで、半夏(烏柄杓)という薬草が生える頃。

 

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夏至から数えて11日目であったり、天球上の黄経100度の点を太陽が通過する日となっているそう。毎年7月2日頃にあたります。


関西はタコ、香川県はうどん、奈良県ではお餅を食べたりと日本各地で様々な風習があります。


そして、福井県は、鯖!

 

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江戸時代に福井県大野藩藩主が田植えをする農民の疲労回復のために焼き鯖を振舞ったという逸話があります。


栄養価が高い鯖は「青魚の王様」!

鯖の脂質にはDHAやEPAなどが豊富に含まれており、貧血、皮膚炎、胃腸疾患などの予防、老化の抑制などの効果が期待できます。

 

おすすめの食べ方は、生姜醤油を用意して、そのままお召し上がりください。

少し濃い味でそうめんを煮込んで、ネギを添えて。

 

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実は、お中元や贈答品にも、とっても人気が高いんですよ!

なかなか他所には無い「浜焼さば」。シンプルだけど美味しい、めずらしいってお声をよく伺います。

 

お手軽な「浜焼き鯖」で暑気払いを致しましょう。

 

www.wakasa-marukai.co.jp

 

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