小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

丸海 まめ知識 (タコ) 2019.04.30

お刺身やおでんの具材、たこ焼きなど和食には欠かせないタコ。
 

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メジャーなものですと、「マダコ」「ミズダコ」などがありますね。
 
一般的にタコというとマダコを指すことが多いのですが、これは生で食べられることがほとんどないタコです。
 
刺身用でも大抵の場合、ゆで(煮)ダコが販売されています。
 
一方、ミズダコは水分が多くマダコよりもやわらかいのが特徴で、刺身では生のまま食べられることもあります。
 
さて、このタコ、オスとメスには見分け方があるのです。
 
脚の2列に並んだ吸盤の円の大きさがまばらで、大きいものや小さいものがあるのがオス。
 
吸盤の円にサイズのばらつきがなく、整然と並んでいるのがメスとされています。
 
お料理するときには、そのあたりをチェックするのも面白いかもしれませんね。