小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

旬のさよりささ漬をどうぞ 2019.04.20

若狭に春を告げる「サヨリ漁」が始まっています!
 
サヨリは 20~30cmのスマートな延長形で細長い下顎が特徴の魚です。
 

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魚体は背部が青緑色で小さな鱗があり、体側、腹部は銀白色です。
 
中間のブルーのラインがなんとも爽やか。
 
上からは海の青さ、下からは太陽光の白さにうまく溶け込み外敵から身を守っています。
 
白身で淡白なので消化もしやすく、病中や高齢者にも進めやすい良質なたんぱく質を持つ魚です。
 
食べ方は、揚げ物や干物はもちろん、酢の物やマリネに。
 
 
 
上品な椀種にもおすすめですよ。
 
お手軽にさよりを楽しむならこちら!
 
さより笹漬 70g
そのままでも、お好みでわさび醤油で
 
 
 
さより昆布〆 70g
白板昆布を使用。コクと深みがさらにアップ!