小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

丸海 まめ知識 (トラウトサーモン) 2019.03.19

日本人の食卓に、魚は欠かせない食材です。

 

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その中でも人気があるのが「トラウトサーモン」。

お寿司やお刺身でも定番のお魚ですよね。

 

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そんなトラウトサーモン、赤身の魚だと思われがちですが実は白身魚だってご存知でしたか?

エビやカニなどの甲殻類を食べるため、殻に含まれた色素によって身が赤く見えるんだそうです。

ちなみに「トラウトサーモン」とは、養殖のニジマスの一部に付けられた「商品名」のこと。

「鮭」とはそっくりな見た目ですが違うお魚なんですΣ(・□・;)

 

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