小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

作ってみたい! 食べてみたい! 2019.02.21

≪ささ漬の酢の物≫

 

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酢で締めてあるささ漬は酢の物にとても合います。

さらに、ひと手間をかけた「酢味噌」和えは、八寸にも使え地元では定番の前菜となっております。



【材料】
小鯛ささ漬…3枚

きゅうり…1本

わかめ…適量

★酢味噌
◆砂糖…小さじ1

◆酢…小さじ2

◆白みそ…小さじ2

【作り方】
1.きゅうりを蛇腹に切り、ささ漬に切れ目を入れる。わかめなどの海藻を水で戻しておく。
2.きゅうり、ささ漬、わかめなどをお皿に盛りつける。
3.★酢味噌(◆を混ぜ合わせたもの)をかけて出来上がり。

 

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