小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

丸海 まめ知識 (牡蠣) 2019.02.05

「海のミルク」とも呼ばれるほど栄養豊富な牡蠣(かき)。

 

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海の岩から「かきおとす」ことからその名がついたと言われています。

牡蠣は卵からかえると殻や岩に付着するのですが、一度岩などに付着すると、ほぼ動かず一生を過ごすのだそう。

そのため筋肉が退化しており、その体はほぼ内臓が占め、生命維持に必要な最低限の機能しか持たないのです。

内臓には多くの海水を吸い込み、栄養分を溜めているのだそうですが、吸い込む海水の量は牡蠣1個につき、1日なんと400リットル以上!!

500mlペットボトルで換算すると800本分ということになりますね(◎△◎;;)

 

 

www.wakasa-marukai.co.jp

 

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