小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

丸海豆知識(ハタハタ)2019.01.29

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ハタハタは漢字で「鰰」や「魚編に雷」とも書きます。冬場、日本海が荒れ雷が鳴ると豊漁となることに由来し、また、雷と共にやってくる神の魚ともされています。


秋田音頭で有名なハタハタですが、若狭小浜でも人気があり干物(一夜干し、醤油干し)、煮物、唐揚、天ぷら、鍋物など食べ方もいろいろとあります。

 

うろこが無く、身離れも良いので食べやすく、脂がのっているのに淡白な味なので一度に何匹も食べられます。 骨も柔らかいのでそのまま食べればカルシウムも獲れますよ。

 

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ハタハタ一夜干し 40尾入

www.wakasa-marukai.co.jp

 

 

ハタハタ醤油干し 40尾入

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ハタハタ一夜干し・醤油干し 各20尾入

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