小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

作ってみたい! 食べてみたい! 2018.12.06

≪かにみそのトマトクリームパスタ≫
 

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風味豊かで濃厚な、かにみそパスタです。簡単なのに本格派の味!
 
【材料】
★パスタ
 
パスタ…200g
 
塩…大さじ2
 
★ソース
 
無添加かにみそ缶…大さじ2~4(お好きなだけ)
 
紅ずわいがに缶 吟撰…1缶
 
オリーブオイル…大さじ3
 
ニンニク…1かけ
 
鷹の爪…1本
 
トマトピューレ…150g
 
生クリーム…200ml
 
塩コショウ…適量
 
バジル・パルメザンチーズ…お好みで
 
【作り方】
1.多めの水に塩を一握り入れ、表示してある茹で時間より1分短く茹でる。
2.フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニクを入れ、弱火で熱する。香りが出てきたら、輪切りにした鷹の爪を加える。
3.トマトピューレを加え、焦げないよう注意しながら煮詰める。
4.紅ずわいがに缶を汁ごと加え、次に生クリームを入れて軽く煮詰める。
5.無添加かにみそ缶を加え、塩コショウで味を整える。
6.茹で上がったパスタを加え、よく混ぜ合わせたら完成。お好みでバジルやパルメザンチーズをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。