小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

作ってみたい! 食べてみたい!2018.08.09

ささ漬の酢の物

 

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酢で締めてあるささ漬は酢の物にとても合います。

さらに、ひと手間をかけた「酢味噌」和えは、八寸にも使え地元では定番の前菜となっております。

 

小鯛ささ漬…3枚

きゅうり…1本

わかめ…適量

【酢味噌】

◆砂糖…小さじ1

◆酢…小さじ2

◆白みそ…小さじ2


作り方

1.きゅうりを蛇腹に切り、ささ漬に切れ目を入れる。わかめなどの海藻を水で戻しておく。
2. きゅうり、ささ漬、わかめなどをお皿に盛りつける。
3. 酢味噌(◆を混ぜ合わせたもの)をかけて出来上がり。


夏にはさっぱり!食欲をそそる一品です。

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