小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

作ってみたい! 食べてみたい! 2018.07.05

≪焼き鯖の煮つけ≫
 

f:id:LoveSakana:20180705073408j:plain

 
焼き鯖を煮物にすると、さらにコクのあるお味になるんです。甘香ばしくっておすすめ!
 
【材料】
焼き鯖…1本
 
生姜薄切り…3~4枚
 
白ネギ…2本
 
醤油…大さじ3
 
砂糖、酒…大さじ1
 
水…1カップ
 
【作り方】
1.焼き鯖は4~5センチ幅に切る。ネギも5センチくらいに切り、フライパンで表面に焼き目をつけておく。
2.醤油、砂糖、酒、水とスライスした生姜を煮立てる。
3.煮立った(2)に、焼き鯖を入れて中火で15分ほど煮込む。ネギを加え、しんなりしたら完成。