小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

作ってみたい! 食べてみたい! 2018.06.07

≪へしこパスタ≫
 

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アンチョビのかわりにへしこでパスタ♪
 
クセになる味でおかわりが止まりません。
 
【材料】
へしこ…30g
 
パスタ…200g
 
にんにく…1かけ
 
唐辛子…1本
 
オリーブオイル…大さじ2
 
キャベツ…1~2枚
 
パセリ…お好みで
 
【作り方】
1.へしこは骨を取り除き、身をほぐしておく。唐辛子とニンニクは輪切りにしておく。キャベツは食べやすい大きさに切る。
 
2.パスタが茹で上がる頃合いを確認し、フライパンにオリーブオイルを入れ、あたたまったらニンニク、唐辛子を加えて炒める。香りが出てきたら、キャベツ、ほぐしたへしこの身を加え、さっと炒める。
 
3.茹で上がったパスタをフライパンに入れて(2)を絡め、器に盛って完成。お好みでパセリをかけて。