小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

イカの雲丹ひしお炒め

イカと野菜とを一緒に炒めたあと、仕上げに雲丹ひしおを。

 

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塩、こしょうはお好みですが、塩は必要ないかもしれません。

 

こしょうを効かせれば最高の酒の肴に。

 

イカ…100g

ブロッコリー…2/1かぶ

エリンギ…4本

にんにく…1/2かけ

しょうが…1/2かけ

サラダ油・・・大さじ1と1/2

塩コショウ・・・適量

雲丹ひしお・・・大さじ2
作り方

1.イカは内臓を取り、胴体は輪切り、足は食べやすい大きさに切り分ける。ブロッコリーは、軽く茹でておく。エリンギは食べやすい大きさに切っておく。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、野菜を炒める。みじん切りにしたにんにく、しょうがを加えて炒め、香りが出てきたらイカを加えて炒める。塩コショウで味をととのえる。
3. 最後に雲丹ひしおを絡め、軽く炒めたら完成。

 

イカを炒めた香りと雲丹ひしおの香りが、あなたの食欲を刺激しますよ!

 

www.wakasa-marukai.co.jp

 

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