小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

丸海 まめ知識 (真ふぐ) 2018.02.06

2月9日は フグの日です。

 

f:id:LoveSakana:20180203073647j:plain

 

ふぐの王様が「とらふぐ」なら、今回ご紹介する「真ふぐ」は、女王様!

丸海には「真ふぐの昆布〆」があります。

真ふぐはすべて天然もの。美しい飴色の身と、淡白な中にある深い旨味が魅力です。

歯ごたえのある食感と、昆布〆のやさしいハーモニーをお楽しみください♪

 

ふぐを「河豚」と書くのは、中国から来ているらしいですね。
中国では揚子江や黄河など、海よりも河に生息するフグが親しまれていたことから「河」が使われ、膨れた姿が豚に似ていることと、釣り上げた時の音が豚の鳴き声に似ていることから、「豚」が使われるようになったとか。

日本で生まれた漢字で書くと、「鰒」。なるほど、ぷく~っと膨れますものね!(゚ε゚c)

 

f:id:LoveSakana:20180203073539j:plain

 

熱燗なぞ用意して「真ふぐの昆布〆」で一杯、いかがですか?

www.wakasa-marukai.co.jp