小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

作ってみたい! 食べてみたい! 2018.01.11

今日は、レシピご紹介~~

 

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小鯛ささ漬の定番中の定番「小鯛ささ漬 てまり寿司」

簡単だけど、とっても素敵な手まり寿司。

おひな祭りにはダントツ人気です!

【材料】

ささ漬…20枚

米…3合

すし酢…200cc

白ごま…1合につき大さじ1

大葉…1合につき2枚

木の芽…適量
作り方

1.大葉はみじん切りにし、一度水に放してから、水けをしっかり切っておく。
2.お米は洗ってすし飯の水加減で炊き、すし桶にあけてすし酢を回しかけ冷ましておく。
3.すし飯を3等分にして1つには大葉、1つには白ごまを混ぜる。
4.ラップにすし飯を約40g(ゴルフボール程度になるように)とり、絞って丸めておく。
5.(4)にささ漬をのせてもう一度ラップでしっかりと丸め、しばらく置いて馴染ませれば完成!

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簡単だから小さなお子様も遊び感覚でできちゃいますよ!イベントにもおすすめです。

www.wakasa-marukai.co.jp

 

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