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小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

小浜サーモンお披露目会

2017年4月22日に小浜サーモンの発表会がありました。 市場関係者の方に試食をしてもらい感想を聞きました。 よく肥えて、脂もありそうですね。 今後ですが、この様な形で提供できればいいなと考えています。 しばらくは、丸の状態で卸から始めていきます。 …

丸海の養殖ブリ。本日より発売開始!

昨年から試行錯誤?して、ついに小浜海産物の養殖ブリ 「みっちゃんのまるごと若狭ぶり・はまち」が新発売! 春先、小浜の定置網にかかるアオコ(ブリの幼魚)を活かしたまま生け簀で養殖します。 他のブリとの違いは何といってもエサ! 小浜海産物は通称、小…