小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

穴子

丸海 豆知識 (アナゴ) 2018.10.16

アナゴは、ウナギやハモとよく似ていている、ご存知細長い魚です。 ハモは鋭い歯を持っていますが、アナゴは上あごがかぶさりなんとなく優しい顔つき。 栄養分も優れていてビタミンAとして働くレチノールが多く含まれています。 粘膜や皮膚の抵抗力を高め、…

お客様からお寄せ頂いたご意見・ご感想をご紹介 2018.08.17

「息子が、時々送ってくれます。私が年齢的に食が細くなっていますが小鯛のささ漬のお茶漬けなら好んで食べるので、気を使ってくれます」(広島県 80代 女性) www.wakasa-marukai.co.jp 「小鯛ささ漬は押し寿司にしていただきました。もう少し寿司にする場…

丸海 まめ知識 (穴子) 2018.05.08

穴子といえば、鰻によく似た細長い体型の海水魚ですね。 その名は、昼間は海底の砂泥中や岩石の隙間に棲み、巣穴から頭だけ、或いは半身を海中に乗り出していることから付けられたそうです。 見た目や食感は鰻とそっくりですが、穴子の栄養価は鰻に負けない…