小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

牡蠣ひしお

お客様からお寄せ頂いたご意見・ご感想をご紹介 2019.08.09

「小鯛ささ漬は、小さい時から食べていました。雲丹ひしおは帰省した時に初めて購入し、卵かけごはんやイカの刺身にとても合いました。今回、牡蠣ひしおとのどぐろささ漬は初チャレンジです。楽しみです。」(東京都 50代 男性) www.wakasa-marukai.co.jp w…

丸海 まめ知識 (ひしお) 2019.07.09

皆様、ひしおってご存知でしょうか? 「醤」と書いて「ひしお」と読むのですが、日本に古来から存在した調味料であり、食材を塩漬けにして出た液体のことを「ひしお」と呼んでいたと言われています。 味噌や醤油などの発酵食品の原型とも言われていて、「熱…

新創味!味わい深い牡蠣醤(かきひしお)カレー2019.02.16

丸海からなんと!『カレー』が誕生しました!! 万能調味料の「牡蠣醤(かきひしお)」をポークカレーに加えた大胆な新商品です♪原料の牡蠣は全て国産。市場機能を持つ当社の仕入れルートから、良質な原料を仕入れて使用しています。和風料理に使用されるこ…

丸海 まめ知識 (牡蠣) 2019.02.05

「海のミルク」とも呼ばれるほど栄養豊富な牡蠣(かき)。 海の岩から「かきおとす」ことからその名がついたと言われています。牡蠣は卵からかえると殻や岩に付着するのですが、一度岩などに付着すると、ほぼ動かず一生を過ごすのだそう。そのため筋肉が退化…

お客様からお寄せ頂いた ご意見・ご感想をご紹介2018.09.07

「人にお返しに使っても喜ばれ我が家で頂いても美味しくいいものに出会えたと思います。」(香川県 50代 女性) www.wakasa-marukai.co.jp 「父の日に実父と義父にプレゼントしました。手巻き寿司を作り皆で楽しみ好評だったひしおをお土産に持ち帰ってもら…

若林三弥子先生 お料理教室サロン♪

若林三弥子先生のお料理サロンを体験してまいりました!(^^)! まずは、北鎌倉駅に。 降りてすぐ右手に鳩サブレー発祥のお店がありました。 ここからサクセスストーリーが始まったのかぁっと感無量。 てくてく歩くこと10分くらいかな、丘の上の教室につきまし…