小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

浜焼さば

作ってみたい! 食べてみたい! 2018.07.05

≪焼き鯖の煮つけ≫ 焼き鯖を煮物にすると、さらにコクのあるお味になるんです。甘香ばしくっておすすめ! 【材料】 焼き鯖…1本 生姜薄切り…3~4枚 白ネギ…2本 醤油…大さじ3 砂糖、酒…大さじ1 水…1カップ 【作り方】 1.焼き鯖は4~5センチ幅に切る。ネギも5セ…

作ってみたい! 食べてみたい! 2018.06.21

≪焼き鯖飯≫「サバ1本を丸ごとは食べきれない」という方は、「焼さば飯」にしてみてはいかがでしょう。 サバの旨味がご飯にしみ込み、生姜が臭みを消して非常に食べやすいんです! 【材料】 焼き鯖…1/2本 米…3合 水…500CC 酒、醤油…大さじ1 塩…小さじ1/4 針生…

丸海 まめ知識 (浜焼き鯖) 2018.05.22

浜焼き鯖とは、脂ののった鯖を竹串に刺し、丸ごと焼き上げる福井県若狭地方の伝統料理です。 鯖は水揚げされると腐りやすいため、焼き上げすることで保存期間を長くできることから、若狭から京都へ運搬する際の保存方法として考え出されました。 若狭地方に…

お客様からお寄せ頂いたご意見・ご感想をご紹介 2018.05.11

「大好物なので富山の娘が定期的に送ってくれます。」(静岡県 女性) www.wakasa-marukai.co.jp 「マイカーで帰省の都度、フィッシャーマンズワーフで購入していましたが、高齢になったので昨年から電車で帰省することとしました購入本数がまとまると荷物が…