小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

土用丑の日

7月27日は「土用の丑の日」!2019.07.20

うなぎといえば、「土用の丑の日」。今年の夏の土用は 7月27日(土)ですね。 2018年の夏は「土用の丑の日」が2回ありましたが、2019年の夏は1回だけなんです。ちなみに、「土用の丑の日」は夏というイメージが強いですが実は1年に何度かあっ て、2019年は 1…

丸海 まめ知識(ウナギの焼き方)2019.06.18

みんな大好き、ウナギの蒲焼き! ウナギの焼き方には関西風と関東風の2種類があります。 ウナギを腹から裂いて、頭を付けたまま香ばしく焼きあげるのが関西風の蒲焼き。 (商人の町、関西は腹を割って話す事から・・・など諸説あります。) 関西風はパリッと…

今月20日は「土用の丑の日」!

うなぎといえば、「土用の丑の日」。 今年の夏の土用は 7月20日(金)と8月1日(水)の2回です。 今年も暑くなりそうですね(;^_^Aスタミナをつけてしっかり乗り切りましょう! そこでおススメなのは、うなぎ養殖生産量日本一を誇る九州産のうなぎ。 秘伝の…