小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

スズキ

「残暑御見舞い」にオススメ♪ 夏季限定のささ漬まもなく取り扱い終了!2019.08.17

「暑中見舞い」と「残暑見舞い」、どちらも夏のご挨拶ではありますがその違いってご存知ですか?簡単に言うと、暑中見舞いは「暑さのピーク」を見舞うもの、残暑見舞いは「なかなか終わらない暑さ」を見舞うものとされています。 残暑見舞いを出す時期は、一…

「暑中見舞い」にオススメ!! 夏季限定、風流なささ漬をご紹介2018.07.28

皆様、暑中見舞いの贈り忘れはございませんか? 暑中見舞いの時期は、一般的に暑さがだんだん強くなる小暑(7月7日)から 立秋前日(2018年は8月6日)までとされています。 そんな季節の贈り物にオススメなのが、夏季限定のささ漬たち。 味わいは鯛に似て、…

★夏季限定ささ漬の取り扱い始まっております♪2018.06.16

皆様、お待たせいたしました! 夏にだけ楽しめる、季節限定のささ漬の取り扱いが始まっておりますよ~!!!まずは、「甘えび昆布〆」。甘えびが大・大・大好きな私・・・これには本当に目がないんです(*^皿^*)甘えび特有の甘みが、塩と米酢で引き立て…

丸海 豆知識 (夏のさかな すずき)2018.05.29

夏のさかなの代表格「スズキ」は成長につれて呼び名が変わる出世魚です。 いろいろな呼び名があるようですが、セイゴ→フッコ→スズキとよく聞きますね。 漢字は「鱸」。夏に美味しい魚なのですが、俳句では秋の季語なんですよ。 スズキは脂肪が少なく、たんぱ…

丸海 まめ知識 (出世魚) 2018.05.15

丸海 まめ知識 (出世魚) 出世魚ってご存知ですか?成長するとともに名前が変わる魚の事を言います。大きくなると脂がだんだんのり、料理の用途も変化していきます。 ブリはその中でも特に有名ですね。若い時(魚体が小さいもの)はツバスと言います。今はこ…

待ってました!「鮨ネタ はじめました」

皆様からのリクエストにお答えしてお鮨のネタのみをご購入頂けるようになりました。 やった~d(*^v^*)b♪ 若狭小浜 丸海オンラインショップ / 若狭北前寿司 お刺身の様にお召し上がり頂けるのでお酒好きな方にはたまらないのではないかと思っております。 …