小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

へしこ

お客様からお寄せ頂いた ご意見・ご感想をご紹介 2018.09.21

「亡き母が福井生まれで子供の時は夏休みは一か月くらい毎年過ごした。その味を子や孫までにも食べさせたい。」(埼玉県 70代 男性) www.wakasa-marukai.co.jp www.wakasa-marukai.co.jp www.wakasa-marukai.co.jp 「主人の実家が小浜にあって(今はないで…

お客様からお寄せ頂いたご意見・ご感想をご紹介 2018.08.31

「現役時代に福井に出張した際、居酒屋で出会ったのが「へしこ」でした。メニューを見て恐る恐る注文したのですが、その味の虜となり、福井に出向いた時の夜は必ず「へしこ」を肴に酒が進んだものです。今回、久しぶりにその味を堪能しながら酒に酔いしれて…

みんな気になる!?☆ランキングコーナー 2018.07.02

売れ筋ランキング TOP5 先週2018/06/25~2018/06/30の結果発表 1位 小鯛ささ漬 大樽160g 2樽入り www.wakasa-marukai.co.jp 2位 小鯛ささ漬 大樽160g 3樽入り www.wakasa-marukai.co.jp 3位 伝承小浜仕込 鯖へしこ www.wakasa-marukai.co.jp 4位 夏の5膳(…

お中元はもうお決まりですか?

お世話になった方々へご挨拶の御品をお届け致します。 【7月15日ごろ】まではご注文が大変混み合います。 到着日指定のお客様はお気を付けくださいませ。 丸海の定番、小鯛ささ漬や、干物、ちくわに蒲鉾、テレビで話題になった鯖へしこなどなど。 おすすめ商…

作ってみたい! 食べてみたい!2018.06.28

へしこパスタ アンチョビのかわりにへしこでパスタ♪クセになる味でおかわりが止まりません。 へしこ…30g パスタ…200g にんにく…1かけ 唐辛子…1本 オリーブオイル…大さじ2 キャベツ…1~2枚 パセリ…お好みで 作り方 1.へしこは骨を取り除き、身をほぐしておく…

丸海 豆知識  へしこ② 2018.6.28

へしこは、古くから越冬に耐えうる若狭地方の郷土食ですので、塩辛さが特徴です。 塩っ辛いから・・・健康によくないってお思いでしょう? 現在の低塩志向に反した食品の様ではありますが反面、健康に対する効能が研究されてるんですよ。 地元福井県立大学、…

「へしこ」 が紹介されました 2018.06.23

6月21日(木)日本テレビ 秘密のケンミンSHOWにて福井県の特産品「へしこ」 が紹介されましたよ! そこで 「へしこ」 の気になるところをご紹介(^^♪ 【へしこって何?】 福井県、若狭地方に伝わる伝統食。 元々冬の間、食べるものが無くなっても困らないよう…

丸海 まめ知識 (へしこ) 2018.06.19

丸海の定番商品、「へしこ」は若狭の郷土料理。 「へしこ」は、新鮮な魚を塩漬けにし、いったん取り出してから糠に漬け、本漬けにして一年から二年の長期にわたって漬け込み、熟成したものです。 今「へしこ」と言うと主に鯖の糠漬けのことをそう呼びますが…

作ってみたい! 食べてみたい! へしこ茶漬け 2018.06.14

へしこ茶漬 通な食べ方、「へしこの刺身」をご飯にのせて。食欲がないときでもサラりと食べられます。お好みで、梅干しやネギ、白ごまなども一緒にのせれば風味もアップ! へしこ(スライスしたもの)…5~8枚ほど ご飯…お茶碗に軽くいっぱい 青じそ…1枚 あられ…

作ってみたい! 食べてみたい! 2018.06.07

≪へしこパスタ≫ アンチョビのかわりにへしこでパスタ♪ クセになる味でおかわりが止まりません。 【材料】 へしこ…30g パスタ…200g にんにく…1かけ 唐辛子…1本 オリーブオイル…大さじ2 キャベツ…1~2枚 パセリ…お好みで 【作り方】 1.へしこは骨を取り除き、…

父の日には「最高の旨い」を贈りませんか?

6月17日は父の日。 毎日、お仕事や家族の為に頑張ってくれているお父さんに「感謝」を贈りませんか?お酒が好きなお父さんにはおつまみになる一品を。 食べることが好きなお父さんには食べ応えのあるものを。お父さんのことを思い浮かべながら、色々悩んで選…

お客様からお寄せ頂いたご意見・ご感想をご紹介 2018.04.27

「全国津々浦々、魚の水揚げの出来る所で業者さんが色々やってますが、貴社の商品は上品な味が喜ばしい。みなさんにも喜ばれております。出会いは若狭かれいです。友達は伝承小浜仕込さばへしこが大好きなようです。」(北海道 70代 男性) www.wakasa-maruk…

丸海 まめ知識 (へしこ) 2018.03.13

丸海の定番商品、「へしこ」は若狭の郷土料理。 「へしこ」は、新鮮な魚を塩漬けにし、いったん取り出してから糠に漬け、本漬けにして一年から二年の長期にわたって漬け込み、熟成したものです。 今「へしこ」と言うと主に鯖の糠漬けのことをそう呼びますが…

へしこの季節

へしこの漬け込みの季節がやってきました。 丸海のへしこは、昔ながらの塩、米ぬかの塩辛いへしこ。 本来の保存食の製法を守っています。 まず、サバの内臓と鰓を取り除き、しっかり洗います。 この時にしっかり血を取り除くことが大切ですね。 たっぷりの塩…