小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

2019-02-05から1日間の記事一覧

丸海 まめ知識 (牡蠣) 2019.02.05

「海のミルク」とも呼ばれるほど栄養豊富な牡蠣(かき)。 海の岩から「かきおとす」ことからその名がついたと言われています。牡蠣は卵からかえると殻や岩に付着するのですが、一度岩などに付着すると、ほぼ動かず一生を過ごすのだそう。そのため筋肉が退化…