小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

作ってみたい! 食べてみたい!2019.07.18

焼き鯖飯 「サバ1本を丸ごとは食べきれない」という方は、「焼さば飯」にしてみてはいかがでしょう。サバの旨味がご飯にしみ込み、生姜が臭みを消して非常に食べやすいんです! 焼き鯖…1/2本 米…3合 水…500CC 酒、醤油…大さじ1 塩…小さじ1/4 針生姜・木の芽……

丸海豆知識(しめ鯖)2019.07.16

しめ鯖とは、サバの酢の物です。サバは、身がもろく、くずれやすい上に「サバの生き腐り」というくらい傷みやすい魚です。 生臭さが強く、独特のくせがあるので、酢で〆て刺身などにすると身がしまって味もよくなります。 鯖好きの方が特に大好きな「しめ鯖…

これさえあれば♪気軽に海鮮BBQ 2019.07.13

BBQ

もうすぐ夏休み!☆ はっと気づけば7月も、もう中旬。 梅雨明けが待ち遠しいですね。 海辺、山辺、川辺で みんな大好きBBQ大会を企画しましょう!! もちろんお家でBBQも! あっと言う間に短い夏は過ぎ去ってしまいますよ★ ◇これさえあれば♪気軽に海鮮BBQ 海…

お客様からお寄せ頂いたご意見・ご感想をご紹介 2019.07.12

「押し寿司にしたり、酢の物にしたり、そのまま食べても美味しい。利用価値があるので重宝します。故郷の味でたまに食べたくなる懐かしいです。」(神奈川県 60代 女性) 「数年前小浜を旅して、駅前で初めて買いそれ以来、電話、FAXで求めています。親愛…

作ってみたい! 食べてみたい! 2019.07.11

≪へしこ茶漬≫ 通な食べ方、「へしこの刺身」をご飯にのせて。 食欲がないときでもサラりと食べられます。お好みで、梅干しやネギ、白ごまなども一緒にのせれば風味もアップ! 【材料】 へしこ(スライスしたもの)…5~8枚ほど ご飯…お茶碗に軽くいっぱい 青じ…

丸海 まめ知識 (ひしお) 2019.07.09

皆様、ひしおってご存知でしょうか? 「醤」と書いて「ひしお」と読むのですが、日本に古来から存在した調味料であり、食材を塩漬けにして出た液体のことを「ひしお」と呼んでいたと言われています。 味噌や醤油などの発酵食品の原型とも言われていて、「熱…

売れ筋ランキング TOP5 2019.07.08

先週2019/07/01~2019/07/06の結果発表 1位 小鯛ささ漬 大樽 2樽入 www.wakasa-marukai.co.jp 2位 小鯛ささ漬 中樽 2樽入 www.wakasa-marukai.co.jp 3位 小鯛ささ漬 大樽 3樽入 https://www.wakasa-marukai.co.jp/products/detail.php?product_id=12 4位 笹…

夏のご挨拶はお済ですか?2019.07.06

いつもお世話になっている大切な方へ感謝の気持ちを贈りませんか?夏にぴったりな美味しいものを選んでこの暑い季節を気持ちよく乗り切っていただきましょう。 ≪小鯛ささ漬 大樽 2樽入≫丸海といえば「小鯛ささ漬」!さっぱりと食べやすく、食欲がないときに…

お客様からお寄せ頂いた ご意見・ご感想をご紹介 2019.07.05

娘からのプレゼントとして年に数回届きます。今回は母の日でした。 夫との二人の生活でおいしいお酒とおいしい肴が最高のぜいたくです。(茨城県 70代 女性) www.wakasa-marukai.co.jp 味が良く一年に一回は頂きたいです。知人に差し上げてます。とても喜ば…

作ってみたい! 食べてみたい!2019.07.04

へしこパスタ アンチョビのかわりにへしこでパスタ♪クセになる味でおかわりが止まりません。 へしこ…30g パスタ…200g にんにく…1かけ 唐辛子…1本 オリーブオイル…大さじ2 キャベツ…1~2枚 パセリ…お好みで 作り方 1.へしこは骨を取り除き、身をほぐしておく…

丸海 まめ知識 (浜焼きさば)2019.07.02

今日、7月2日は半夏生です。 半夏生とは雑節の1つで、半夏(烏柄杓)という薬草が生える頃。 夏至から数えて11日目であったり、天球上の黄経100度の点を太陽が通過する日となっているそう。毎年7月2日頃にあたります。 関西はタコ、香川県はうどん、奈良県で…

みんな気になる!?☆ランキングコーナー 2019.07.01

売れ筋ランキング TOP5 先週2019/06/24~2019/06/29の結果発表 1位 小鯛ささ漬 大樽160g 2ヶ入 www.wakasa-marukai.co.jp 2位 鯖缶詰3ヶ詰合せ(味付 水煮 唐辛子) www.wakasa-marukai.co.jp 3位 小鯛ささ漬 大樽160g 1ヶ入 www.wakasa-marukai.co.jp 4位…

いよいよ7月。 日本独自の風習「お中元」を贈る 季節到来です。 2019.06.29

関西やその他の地域は8月上旬ごろまでに。 と、言われますね。 皆様、お手配はお早めに~☆ ★まずは定番の小鯛ささ漬。 暑くて食欲の落ちるこの時期だからこそ 召し上がっていただきたいと思います。 冷たく冷やして、ワサビを効かして。 小鯛ささ漬大樽2ヶ入…

お客様からお寄せ頂いたご意見・ご感想をご紹介 2019.06.28

「ご飯と食べてもよし、お酒のあてにも最高!たまに甘酢にしても、どんなお酒にも合うのでおすすめです。」(北海道 女性) 「主人の実家が福井で、かがみやで購入していました。美味しいので友達に差し上げたところ、味が良いので会社で注文したそうです。…

作ってみたい! 食べてみたい! 2019.06.27

≪かにみそのトマトクリームパスタ≫ 風味豊かで濃厚な、かにみそパスタです。簡単なのに本格派の味! 【材料】 パスタ…200g 塩…大さじ2 ☆ソース 無添加かにみそ缶…大さじ2~4(お好きなだけ) 紅ずわいがに缶 吟撰…1缶 オリーブオイル…大さじ3 ニンニク…1かけ …

丸海 まめ知識 (ウニ) 2019.06.25

お寿司のネタや刺身など、高級食材として日本人になじみの深いウニ。 日本は、世界の中でも1番多くウニを消費している国だそうです。 日本近海には180種類ほどのウニがいますが、そのうち食用となるのは10種類程度。 ムラサキウニ、キタムラサキウニ、バフン…

売れ筋ランキング TOP5 2019.06.24

売れ筋ランキング TOP5 2019.06.24 先週2019/06/17~2019/06/22の結果発表 1位 小鯛ささ漬 大樽 2樽入 www.wakasa-marukai.co.jp 2位 小鯛ささ漬 大樽 1樽入 www.wakasa-marukai.co.jp 3位 匠 小鯛ささ漬 200g www.wakasa-marukai.co.jp 4位 夏の4膳(小鯛 ノ…

「お中元には何を送ろうかな?」と迷ったらコレ!2019.06.22

「お中元には何を送ろうかな?」と迷ったらコレ!≪笹漬膳3ヶ入(小鯛・さより・小あじ)≫ 一番人気の「小鯛」、さっぱりとしてクセがなく、口あたりがいい「さより」、脂ののった栄養満点の青魚の「小あじ」。丸海定番のささ漬セットは、何を送ろうか迷った時…

お客様からお寄せ頂いた ご意見・ご感想をご紹介 2019.06.21

用事で福井に行ったときに土産で購入したのをきっかけにその後毎年購入しています。贈答用も注文していますが送った先でもとても喜ばれています。 (静岡県 50代男性) www.wakasa-marukai.co.jp 私は会社の現役の社長ですが、年齢的に10日に1日位の出勤です…

作ってみたい! 食べてみたい! 2019.06.20

ずわいがに水煮缶のかに玉 とろりとしたあんに、カニと干ししいたけの風味豊かなかに玉がよく合います。 【かに玉】 卵…4個 ズワイガニ脚肉缶…1缶 干ししいたけ…2枚 ねぎ…1/2本 塩コショウ…少々 ごま油…適量 【あん】 A しょうゆ…大さじ1 酢…大さじ1 砂糖…大…

丸海 まめ知識(ウナギの焼き方)2019.06.18

みんな大好き、ウナギの蒲焼き! ウナギの焼き方には関西風と関東風の2種類があります。 ウナギを腹から裂いて、頭を付けたまま香ばしく焼きあげるのが関西風の蒲焼き。 (商人の町、関西は腹を割って話す事から・・・など諸説あります。) 関西風はパリッと…

みんな気になる!?☆ランキングコーナー 2019.06.17

売れ筋ランキング TOP5 先週2019/06/10~2019/06/15の結果発表 1位 小鯛ささ漬 大樽160g 1ヶ入 www.wakasa-marukai.co.jp 2位 小鯛ささ漬 大樽160g 2ヶ入 www.wakasa-marukai.co.jp 3位 愛知県三河一色産 鰻 蒲焼3枚 www.wakasa-marukai.co.jp 4位 小鯛さ…

2019年6月8日 伊勢神宮 外宮奉納

令和元年6月8日に「小鯛ささ漬」と「雲丹ひしお」を奉納してまいりました。 伊勢神宮には、全国から様々なものが奉納されます。この度、伊勢商工会議所がお世話するのは、「食」の外宮奉納です。「食」に携わる生産者の方々が、食と産業を司る『豊受大神』に…

夏季限定商品始まりました!「すずきの昆布〆」 「甘えび昆布〆」 2019.06.15

夏の魚代表「すずきの昆布〆」。 スズキは、淡白な中に独特の風味がある魚です。 透明感のある、血合がほとんどない白身でスズキの名称は「すすぎ洗いしたようなきれいな身」に由来するといわれるほど。 身質は鯛に似て柔らかくあっさりして旨みが残ります。…

お客様からお寄せ頂いたご意見・ご感想をご紹介 2019.06.14

「戦前、敦賀に家があり、夏休みには1か月来ておりましたので、お魚は美味しかった事が心に残っており、墓参りの帰りに最近は駅前のお店にいつも寄って帰ります。」(宮城県 70代 男性) 「故人が小鯛ささ漬を好んでおり、それを引き継ぐ形で注文しており、…

作ってみたい! 食べてみたい! 2019.06.13

≪さば味付缶のバターのせ≫ 醤油ベースの味つけの味付缶に、チンしてバターをのせるだけ。バターの風味がよく合います。 【材料】 鯖味付缶…1缶 ※お好みで 鯖味噌煮缶でもOK バター…1かけ(10g) 【作り方】 1.鯖味付缶の缶汁をきり、耐熱容器に入れ替えてレ…

丸海 まめ知識 (スズキ) 2019.06.11

スズキは上品な味の白身魚で、マダイやヒラメにも劣らない夏の高級魚であり、調理方法も刺身、洗い、焼き物、蒸し物、煮物と幅広く、親しまれてきました。 また、有名な出世魚でもあり、平清盛が伊勢から熊野に向かう海路、大きなスズキが船に飛び込んで、そ…

売れ筋ランキング TOP5 2019.06.10

先週2019/06/03~2019/06/08の結果発表 1位 小鯛ささ漬 大樽 3樽入 www.wakasa-marukai.co.jp 2位 小鯛ささ漬 大樽 1樽入 www.wakasa-marukai.co.jp 3位 夏の4膳(小鯛・小あじ・小昆・すずき昆) www.wakasa-marukai.co.jp 4位 小鯛ささ漬 大樽 2樽入 www.wak…

まだ間に合います!父の日の贈り物 2019.06.08

もう間もなく父の日ですね。父の日は、6月16日(日)。 日ごろ頑張っているお父さんに感謝の気持ちを伝えましょう♪【6月13日(木)まで】にご注文を頂ければ、まだ父の日へのお届けに間に合います!(北海道、九州、沖縄へのお届けは6月11日(火)まで)※お…

お客様からお寄せ頂いた ご意見・ご感想をご紹介 2019.06.07

西武大津店の食品売り場で目につき購入。 雲丹の味と香りが申し分無く、小瓶はあっという間に無くなり改めて大瓶2本を発送して頂きました。(雲丹ひしお 滋賀県 80代 女性) www.wakasa-marukai.co.jp www.wakasa-marukai.co.jp 昔なつかしく40年ぶりで頂き…