小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

丸海 まめ知識 (越前がに) 2018.10.23

冬の味覚の王者、黄色のタグが付いた福井県のブランドがに、『越前がに』。 甘く引き締まった身は、ズワイガニの中でも群を抜いています。 さて、この黄色のタグ、どういう意味があるかというと、福井県で水揚げされる「越前がに」に付けられる、越前がにの…

みんな気になる!?☆ランキングコーナー 2018.10.22

売れ筋ランキング TOP5 先週2018/10/15~2018/10/20の結果発表 1位 雲丹ひしお 大瓶 www.wakasa-marukai.co.jp 2位 おばま醤油干 漣(さざなみ) www.wakasa-marukai.co.jp 3位 小鯛ささ漬 大樽160g 3樽入り www.wakasa-marukai.co.jp 4位 小鯛ささ漬 大樽160…

『セイコガニ』『越前がに』のご予約受付中♪ 20108.10.20

今年もやって参りました!美味しい美味しい、「カニ」の季節で~す(^▽^)/ カニミソと内子・外子を楽しむ『セイコガニ』。そして、冬の味覚の王者、黄色のタグが付いた福井県のブランドがに、『越前がに』。どちらも、ただいまご予約受付中です。 出荷日…

お客様からお寄せ頂いた ご意見・ご感想をご紹介 2018.10.19

「福井県在住の友人より、年2回(盆、年末)送ってもらっています。40年程前に食べて以来毎年食べています。うまいですね!」(長崎県 60代 女性) www.wakasa-marukai.co.jp 「父が昔に敦賀に単身赴任しており、おみやげはいつも丸海のささ漬でした。な…

作ってみたい! 食べてみたい!2018.10.18

イカ刺し雲丹ひしお 雲丹ひしおはイカのように、淡泊で甘みのある食材にベストマッチ! お刺身醤油の代わりに使用していただくと、イカの甘みが増しますよ。 イカのお刺身…100g 雲丹ひしお…大さじ1~2作り方 1.小皿に雲丹ひしおを出し、イカのお刺身をつけ…

丸海 豆知識 (アナゴ) 2018.10.16

アナゴは、ウナギやハモとよく似ていている、ご存知細長い魚です。 ハモは鋭い歯を持っていますが、アナゴは上あごがかぶさりなんとなく優しい顔つき。 栄養分も優れていてビタミンAとして働くレチノールが多く含まれています。 粘膜や皮膚の抵抗力を高め、…

みんな気になる!?☆ランキングコーナー 2018.10.15

売れ筋ランキング TOP5 先週2018/10/09~2018/10/13の結果発表 1位 小鯛ささ漬 大樽 180g www.wakasa-marukai.co.jp 2位 焼さば鮨 www.wakasa-marukai.co.jp 3位 さんまの昆布〆 半樽 70g www.wakasa-marukai.co.jp 4位 唐辛子入り鯖味付缶 www.wakasa-maru…

若狭かれいのシーズンが始まりました。 2018.10.13

古くから高級食材として都で珍重されてきた一夜干し。 中でも「若狭かれい」の美味しさは古くから知られていて江戸時代の書「日本山海名産図会(ずえ)」では「天下にまたとない雲上の珍味」と記されるほどの高い評価を得ていました。 現在、地域ブランド認…

お客様からお寄せ頂いたご意見・ご感想をご紹介 2018.10.12

「旅行に行った時におみやげで買ってきたのがとてもおいしくてどうしてももう一度食べたいという父のために注文しました。」(和歌山県 男性 80代) www.wakasa-marukai.co.jp 「贈答品として、年1回程度毎年楽しみに頂いております。風味、味わい、食感など…

作ってみたい! 食べてみたい! 2018.10.11

≪雲丹ひしおパスタ≫ 雲丹の風味豊かな、濃厚パスタです。 【材料】 スパゲッティ…180g 生クリーム…100㏄ 牛乳…100㏄ 雲丹ひしお…大さじ2杯 【作り方】 1.スパゲッティ180gをたっぷりのお湯で茹でる。 2.フライパンに生クリーム、牛乳、雲丹ひしおを入れて…

丸海 まめ知識 (アオリイカ) 2018.10.09

刺し身、すし種、イカそうめんなど、生食との相性が抜群の「アオリイカ」。 もちもちとした歯ごたえと、口いっぱいに広がる甘味とうま味が絶妙なイカです。 アオリイカは、なんとケンサキイカと並んで甘味アミノ酸であるグリシンやアラニンが多く、これらの…

秋といえば鯖!脂ののりをお楽しみください♪2018.10.06

鯖が美味しい季節がやってきました。そこで、「鯖」を使ったオススメ商品をご紹介♪ こんがりと色よく焼いた鯖を押寿司にし、色艶豊かに仕上げた丸海の「焼さば鮨」は、鮨飯が少し硬くなってもレンジ対応で、おいしくお召し上がりいただけます(^_-)~☆ご…

お客様からお寄せ頂いた ご意見・ご感想をご紹介2018.10.05

「昭和42年に大阪転勤の折、京都の錦小路で「小鯛のささ漬」に出会いそれからずっと愛用しています。」(千葉県 80代 男性) www.wakasa-marukai.co.jp 「毎年、梅雨時に適していると思うので購入している。酒のつまみに好適です。」(千葉県 80代 男性) ww…

作ってみたい! 食べてみたい!2018.10.04

雲丹ひしおラーメン 意外や意外! ラーメンに雲丹ひしお? お好きなラーメンに雲丹ひしおをかけるだけ。簡単に雲丹の風味の海鮮ラーメンの出来上がり。インスタントのカップラーメンに加えれば一気に本格派の味に! お好きな味のラーメン…1食分 雲丹ひしお……

丸海 豆知識(サワラ・ヤナギ)2018.10.02

サワラは成長に応じて呼名が変わる出世魚の一つです。 関西では50cmくらいまでの若魚をサゴシ、70cmくらいまでをヤナギ、70cmを超すとサワラと呼ばれます。最近、小浜漁港で水揚げされるものは ヤナギが多いようですね。 サワラは魚に春と書きますが、旬は秋…

みんな気になる!?☆ランキングコーナー2018.10.01

売れ筋ランキング TOP5 先週2018/09/25~2018/09/29の結果発表 1位 小鯛ささ漬 半樽 90g www.wakasa-marukai.co.jp 2位 焼さば鮨 www.wakasa-marukai.co.jp 3位 小鯛ささ漬 大樽 180gwww.wakasa-marukai.co.jp 4位 小鯛ささ漬 真空65g www.wakasa-marukai…

作ってみたい! 食べてみたい! 2018.09.27

≪雲丹ひしおドレッシング≫ 雲丹ひしおで作る、贅沢海鮮ドレッシング。野菜の旨みが引き立てられる、相性抜群の組み合わせです! 【材料】 オリーブオイル…50cc お酢…30㏄ 塩、こしょう…少々 雲丹ひしお…大さじ2杯 野菜…(お好みの野菜でお試し下さい) 【作…

丸海 まめ知識 (ホタルイカ) 2018.09.25

ホタルイカといえば、蛍のように発光することで有名なイカですね。 名前の由来もそのままで、漢字では「蛍烏賊」と表します。 そんなホタルイカの寿命は、なんとたったの1年! 春先に孵化した後日本海を回遊し、翌年の春先に産卵してその一生を終えると考え…

秋の贈り物、さんま昆布〆 2018.09.22

お待たせしました、一年ぶりの登場です。 この脂ののりと昆布のまろやかな風味の組み合わせは、一度食べたら忘れられません。しかしながら、ほんのわずかな期間しか製造できないのでご存知の方はごく少数・・・。それでも、皆さん、忘れず毎年お待ちいただい…

お客様からお寄せ頂いた ご意見・ご感想をご紹介 2018.09.21

「亡き母が福井生まれで子供の時は夏休みは一か月くらい毎年過ごした。その味を子や孫までにも食べさせたい。」(埼玉県 70代 男性) www.wakasa-marukai.co.jp www.wakasa-marukai.co.jp www.wakasa-marukai.co.jp 「主人の実家が小浜にあって(今はないで…

作ってみたい! 食べてみたい!2018.09.20

定番!雲丹ひしおのたまごかけご飯 雲丹ひしおといったらやっぱりこの食べ方!簡単でおいしい、日本人のソウルフードを雲丹ひしおで贅沢に。力強い雲丹の旨味が、卵によく絡みます。あなたも、雲丹ひしおのとりこになること間違いなし! 新米が出回るこの時…

丸海 豆知識 (焼き魚の焼き方)2018.09.18

干物が美味しい季節となってまいりました。焼きたてアツアツの干物に、ちょっとぬる燗をつけて( ^ω^)・・・いかがでしょう? 上手に焼けたらいつもより、もっと美味しくなりますよ。 ではコツをご紹介 焼き方の基本は、盛り付けた時に上面になる方から焼…

限定200缶!海のフォアグラ「日本海 あんこうの肝(缶詰)」 2018.09.15

お待たせ致しました。今年も登場! あんこうの中で最も美味・珍味とされる肝臓をボイルし、缶詰にしました。 見た目と食感から「海のフォアグラ」とも呼ばれ、まったりとした味、深いコクや滑らかでクリーミーな食感は一度食べたら病みつきになります。 毎年…

お客様からお寄せ頂いたご意見・ご感想をご紹介 2018.09.14

「いつもおいしくいただいております。機会があれば、百貨店や羽田空港で買いますが、この度は息子が「父の日」に送ってくれました。肉厚で香りもよく、とてもおいしく満足な気持ちでいただきました。ありがとうございました。」(秋田県 50代 男性)「毎回…

作ってみたい! 食べてみたい! 2018.09.13

≪簡単、牛乳(生クリーム)と相性バッチリ!うにゾット≫ 雲丹ひしおでリゾットを作りませんか? とっても簡単雲丹リゾットの作り方の紹介です。 生クリームでを使えばまろやかさもアップ。ぜひ、挑戦してみてください♪ 【材料】 雲丹ひしお…大さじ2杯 玉ねぎ…8…

丸海 まめ知識 (金目鯛) 2018.09.11

今日は金目鯛をご紹介します。 「タイ」と名のつく魚ではありますが、実は鯛とは別種。 けれど地方によっては、真鯛の代わりに祝い事の魚として使われることもあるそうです。 語源はその名の通り、目が金色に光ることからきています。 目が大きいのは何故だ…

みんな気になる!?☆ランキングコーナー 2018.09.10

売れ筋ランキング TOP5 先週2018/09/03~2018/09/08の結果発表 1位 雲丹ひしお 大瓶 www.wakasa-marukai.co.jp 2位 小鯛ささ漬 大樽160g 1樽入り www.wakasa-marukai.co.jp 3位 小鯛ささ漬 大樽160g 2樽入り www.wakasa-marukai.co.jp 4位 鯖 水煮缶 www.w…

【予告】秋限定商品の取り扱いまもなくスタート! あの人気商品も再登場♪

皆様お待ちかね!もう間もなく秋限定の商品の取り扱いがスタートいたします♪9月中旬頃、取り扱い開始予定となっておりますので、要チェックですよ~!! 【さんまの昆布〆】お待たせしました、一年ぶりの登場です。この脂ののりと昆布のまろやかな風味の 組…

お客様からお寄せ頂いた ご意見・ご感想をご紹介2018.09.07

「人にお返しに使っても喜ばれ我が家で頂いても美味しくいいものに出会えたと思います。」(香川県 50代 女性) www.wakasa-marukai.co.jp 「父の日に実父と義父にプレゼントしました。手巻き寿司を作り皆で楽しみ好評だったひしおをお土産に持ち帰ってもら…

作ってみたい! 食べてみたい!2018.09.06

小鯛ささ漬茶漬 小鯛ささ漬をのせてサラリといただく贅沢なお茶漬け。 食べきれなかった小鯛ささ漬を乗せて、また食欲があまりないときの食事にも, もってこいの逸品です。 小鯛ささ漬…3~4枚 ご飯…お茶碗に軽く1杯 お茶…適量 きざみのり、あられ、わさび…お…