小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

催事のお知らせ 2019.09.21

10月以降の催事の予定をお知らせいたします。
 
小鯛ささ漬はもちろん、雲丹ひしおや鯖へしこの他、催事限定の商品などもございます。
 
皆様お誘い合わせの上、ぜひお越しくださいませ♪
 
心よりお待ち申し上げます。m(_ _)m
 

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10月2日(水)~8日(木) 
東武百貨店・池袋店8階催事場
「富山・石川・福井・長野の味と技」 
 
10月17日(木)~22日(火) 
東急百貨店・さっぽろ店9階催事場                  
 
10月23日(木)~30日(木) 
丸井今井・札幌本店9階催事場
「全国うまいもの大会」      
 
11月14日(木)~19日(火) 
京阪百貨店・守口店8階大催事場
「福井県物産展」  
 
 
 
 

お客様からお寄せ頂いたご意見・ご感想をご紹介 2019.09.20

 

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「息子より毎年頂きワァーっとうれしくなります。とにかく最初はそのまま食べ、当分ひとりじめしての食事が楽しみ。次はおすしで食べます。おすしのときは醤油を少し付けます。」(静岡県 80代 女性)
 
 
「親戚に暑中お見舞いとして購入させて頂きました。お年寄りの方にとてもウケが良く、特にささ漬がすごく美味しかったです!金額も手頃でちょっとした手土産にも良いなと思いました。この時期にサッパリと食べられて満足です。」(神奈川県 30代 女性)
 
 
「年2回お盆とお正月に利用しています。おいしいので皆様に喜ばれます。」(富山県 70代 男性)
 
 
 
 
皆様、いつも貴重なお声をありがとうございます(≧▽≦)
 
 
 

作ってみたい! 食べてみたい! 2019.09.19

≪ささ漬の押し寿司≫

 

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ささ漬を使った押し寿司はとっても簡単!

酢飯を作ってあとは、ささ漬をのせて押すだけ!

簡単にできてとっても喜ばれる押し寿司。

晴れの日にとってもピッタリです!

 

【材料】
★小鯛ささ漬…8枚(ささ漬なら何でもOK)

★酢飯
ご飯(炊きたて)…茶碗3杯分
寿司酢(市販品)大さじ1

 

【作り方】
1.炊きたてのご飯に寿司酢をかけて切るように混ぜて冷ます。
2.ラップを引いた入れ物(タッパーなど)にささ漬を並べ、すし飯を詰める。
3.ギュッと押えて重しをして1~2時間押える
4.ラップごと容器から取り出せば出来上がり

 

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丸海 まめ知識 (秋刀魚) 2019.09.17

秋の代名詞「さんま」。

 

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脂ののった身はもちろん、わた(内臓)のほろ苦い味も人気です。

漢字だと、「秋の月夜に照らされたさんまは刀のように美しい」という意味で「秋刀魚」と書きます。

他に「秋光魚」「西刀魚」「三馬」という漢字が用いられることもあります。

実は、「秋刀魚」という漢字が使われるようになったのは明治以降のこと。

江戸時代にはよく「三馬」の字が当てられました。

優れた栄養源であるさんまを食べると、三馬力ぐらい力がつくということを表現したものです。

 

また、その栄養価の高さから、昔から「さんまが出るとあんまがひっこむ」などと言われたそうです。

これは、脂ののったたんぱく質豊富なさんまを食べることにより、体のだるさが解消され食欲が増し、あんまの世話にならずにすむという意味なのです。

食欲がない時、体調がすぐれない時は、今が旬の「さんま」を献立に取り入れてみるのもいいかもしれませんね♪

 

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秋限定!「さんまの昆布〆」「あおりいかの昆布〆」2019.09.14

皆様お待ちかね! 秋限定の商品の取り扱いがスタートしております。

ぜひぜひチェックしてみてください♪

 

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【さんまの昆布〆】


秋の代名詞「さんま」。

この脂ののりと昆布のまろやかな風味の組み合わせは、一度食べたら忘れられません。

しかしながら、ほんのわずかな期間しか製造できないのでご存知の方はごく少数・・・。

それでも、皆さん、忘れず毎年お待ちいただいております。

※「さんまの昆布〆」は出来上がり日の確約ができないため、お届け日のご指定を

承ることができません。予めご了承ください。

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【秋限定 あおりいかの昆布〆】


イカの王様と言われる「アオリイカ」。

 

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むっちりした肉厚の身は食べ応えがあり、国産のイカとしては最高水準。

噛むほどに甘さが増すその身と昆布〆の相性は抜群!

昆布の旨みがしみ込んでさらにイカの甘みが引き立ちます。

シーズンは春と秋。

まさに今が旬のささ漬をお試しください。

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お客様からお寄せ頂いた ご意見・ご感想をご紹介 2019.09.13

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頂いたときに冷凍に入れていて出してお鮨の時にネタにして喜ばれています。
(山形県 60代 女性)

 

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お鮨や酢の物、少々焼いたものも美味しくいただけます。
(長野県 80代 女性)

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全国各地を旅歩き食歩きしている知人で永いつきあいで気心も良く知る。
旅で本人が気に入ると我々にも御裾分けしてくれます。
(埼玉県 70代 男性)

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皆様、貴重なご意見、ありがとうございます!

 

 

作ってみたい! 食べてみたい! 2019.09.12

ささ漬の酢の物

 

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酢で締めてあるささ漬は酢の物にとても合います。

さらに、ひと手間をかけた「酢味噌」和えは、八寸にも使え地元では定番の前菜となっております。

 

小鯛ささ漬…3枚

きゅうり…1本

わかめ…適量

【酢味噌】

◆砂糖…小さじ1

◆酢…小さじ2

◆白みそ…小さじ2


作り方

1.きゅうりを蛇腹に切り、ささ漬に切れ目を入れる。わかめなどの海藻を水で戻しておく。
2. きゅうり、ささ漬、わかめなどをお皿に盛りつける。
3. 酢味噌(◆を混ぜ合わせたもの)をかけて出来上がり。

 

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