小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

お客様からお寄せ頂いた ご意見・ご感想をご紹介 2020.01.24

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はじめ姉に贈ってもらい美味しくて注文するようになりました。鰺が好きです。でも鯛もさっぱりして美味しいです。
(千葉県 80代 女性)

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https://www.wakasa-marukai.co.jp/products/detail.php?product_id=9

香りがよく、雲丹が大好きなので。

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祖母が福井出身で愛着があります。味、量、パッケージ共に良いです。
(神奈川県 70代 男性)

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皆様、貴重なご意見、ありがとうございます !(^^)!

作ってみたい! 食べてみたい!2020.01.23

かにみそのトマトクリームパスタ

 

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風味豊かで濃厚な、かにみそパスタです。簡単なのに本格派の味!


【パスタ】
パスタ…200g
塩…大さじ2


【ソース】
無添加かにみそ缶…大さじ2~4(お好きなだけ)
紅ずわいがに缶 吟撰…1缶
オリーブオイル…大さじ3
ニンニク…1かけ
鷹の爪…1本
トマトピューレ…150g
生クリーム…200ml
塩ショウ…適量
バジル・パルメザンチーズ…お好みで


作り方

1.多めの水に塩を一握り入れ、表示してある茹で時間より1分短く茹でる。
2.フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニクを入れ、弱火で熱する。香りが出てきたら、輪切りにした鷹の爪を加える。
3.トマトピューレを加え、焦げないよう注意しながら煮詰める。
4.紅ずわいがに缶を汁ごと加え、次に生クリームを入れて軽く煮詰める。
5.無添加かにみそ缶を加え、塩コショウで味を整える。
6.茹で上がったパスタを加え、よく混ぜ合わせたら完成。お好みでバジルやパルメザンチーズをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。

 

 

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丸海 豆知識 (鱈の子缶詰) 2020.01.21

魚へんに雪と書いてタラ。タラの旬はまさに今、冬。

 

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真っ白なホロホロとしたその身は煮付けや鍋に好まれています。
本日ご紹介するのは、そのタラの卵、真子を甘辛く煮付けた缶詰なので一年中楽しむことができます。

 

北海のマダラは粒が大きく、たいへん滋味であり、その旨味を存分に引き出す調味を施しています。
卵の旨味ともちもちとした食感が同時に楽しめて知る人ぞ知る酒の肴、お惣菜でもあります。

白いごはんに缶の汁と共にのせて食べてみてくださいね。ハマること、間違いなしですよ。

 

 

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みんな気になる!?☆ランキングコーナー 2020.1.20

売れ筋ランキング TOP5

先週 2020/01/14~2020/01/18 の結果発表

 

 

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1位 匠小鯛ささ漬 200g 1ヶ入

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2位 焼さば鮨

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3位 小鯛ささ漬 中樽2ヶ入 

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4位 匠小鯛ささ漬 200g 2ヶ入

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5位 小鯛ささ漬 大樽160g 2ヶ入

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1月19日に広島で開かれた「全国都道府県対抗男子駅伝」に合わせて開催された「駅伝ふるさと広場」で、今年も若狭小浜丸海の「焼さば鮨」が大人気でした!

 

 

 

今、美味しい若狭ものをご紹介 2020.01.18

御食国若狭小浜(みけつくにわかさおばま)を代表するさかな、「甘鯛」。
 

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甘鯛は、「若狭ぐじ」として都で珍重され京懐石の一品としてしばしば登場します。
 
「身が繊細で傷つきやすい」というデリケートな甘鯛。
 
なんともいえない上品な旨味が日本酒ともよく合います。
 
 
甘鯛昆布〆 70g
 
昆布の旨味がお互いを引き立て合います。
 
 
 
 
甘鯛千枚 80g
 昨年12月に関西ローカルTVで紹介されました!
 
 
甘鯛味噌漬 500g
焼き物ならこれ。鱗はついたままで焼きます。
 
 
 

お客様からお寄せ頂いたご意見・ご感想をご紹介 2020.01.17

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「とにかく美味しいです。今回は、切り身も頂きましたが美味しかったです。楽しみが増えました。」(神奈川県 70代 男性)
 
「最初に贈答で頂き、おいしくてネットで注文しました。仕方のないことですが樽と真空パックでは風味が違うので残念でした。やはり樽の方が美味しく感じます。」(兵庫県 40代 女性)
 
「いつも少量しか注文できないのに快く届けてくださり、大変ありがたく思っております。宝くじが当選したら、いつかは大人買いさせて頂きます。今後ともよろしくお願い致します。」(富山県 60代 男性)
 
 
皆様、いつも貴重なお声をありがとうございます(≧▽≦)

作ってみたい! 食べてみたい! 2020.01.16

≪ずわいがに水煮缶のかに玉≫
 

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とろりとしたあんに、カニと干ししいたけの風味豊かなかに玉がよく合います。
 
【材料】
★かに玉
 
卵…4個
 
ズワイガニ脚肉缶…1缶
 
干ししいたけ…2枚
 
ねぎ…1/2本
 
塩コショウ…少々
 
ごま油…適量
 
★あん
 
A しょうゆ…大さじ1
 
 酢…大さじ1
 
 砂糖…大さじ1
 
 湯…1カップ
 
 鶏ガラスープの素…小さじ1
 
★水溶き片栗粉
 
 片栗粉…大さじ1~2
 
 水…大さじ1~2
 
【作り方】
1.干ししいたけは、水で戻して軸を取り、2㎜幅の千切りにする。ネギは粗みじん切りにする。ずわいがに脚肉缶は、飾り用(2,3本)以外は軽くほぐしておく。
 
2.ボウルに卵を割り入れ、箸で優しく、ふんわりとときほぐし、塩コショウを加えて混ぜる。
 
3.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱ししいたけ、ずわいがにかにの身を入れて炒める。
 
4.(2)の溶き卵に炒めた材料とネギを加える。
 
5.フライパンにごま油大さじ3を入れて、少し煙が出るくらいまでしっかりと熱し、溶き卵を一気に流しいれる。端が固まってきたら、中に寄せるように大きく混ぜ、表面が半熟のうちに皿に取り出す。
 
6.フライパンにAの材料を入れ、中火にかけて煮立たせる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、かにたまにかける。飾り用のずわいがにの身をのせて完成。