小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

御歳暮のお手配はお済みでしょうか?2018.11.17

今年一年、お世話になった方々へ

感謝の気持ちを伝えましょう。

何を贈ろうか迷ったらこちら!

 

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<小鯛ささ漬 大樽 2樽入>

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若狭小浜丸海の代名詞。

「小鯛ささ漬」は不動の人気ナンバーワン☆

「小鯛以外も食べてもらいたい」と

いう方はこちらもおすすめ。

 

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<千枚三題(千枚小鯛 千枚〆鯖 甘鯛千枚)>

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千枚漬けを使用した、絶妙な食感と甘味が引き立つ

「千枚(せんまい)シリーズ」のささ漬セットは冬だけの贅沢。

今だからこそ味わえる特別なささ漬です。

 

お客様からお寄せ頂いた ご意見・ご感想をご紹介 2018.11.16

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「友人よりの頂き物ですがとても気に入りました。樽入りというのが良いです。」
(神奈川 80代 男性)

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「旬の天ぷらがとても良かったです」(埼玉県 70代 男性)

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「長きに亘って貴社製品のお世話になっております。丁寧な製法、変わらない味。友人に分けて居りますが大変好評です。日本海特産品に幅を広げて頂ければと存じます。」(千葉県70代 男性)

 

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皆様、貴重なご意見、ありがとうございます!

 

 

作ってみたい! 食べてみたい!2018.11.15

イカの雲丹ひしお炒め

 

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イカと野菜とを一緒に炒めたあと、仕上げに雲丹ひしおを。塩、こしょうはお好みですが、塩は必要ないかもしれません。こしょうを効かせれば最高の酒の肴に。

イカ…100g

ブロッコリー…2/1かぶ

エリンギ…4本

にんにく…1/2かけ

しょうが…1/2かけ

サラダ油・・・大さじ1と1/2

塩コショウ・・・適量

雲丹ひしお・・・大さじ2

 


作り方

1.イカは内臓を取り、胴体は輪切り、足は食べやすい大きさに切り分ける。ブロッコリーは、軽く茹でておく。エリンギは食べやすい大きさに切っておく。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、野菜を炒める。みじん切りにしたにんにく、しょうがを加えて炒め、香りが出てきたらイカを加えて炒める。塩コショウで味をととのえる。
3. 最後に雲丹ひしおを絡め、軽く炒めたら完成。

 

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始まりました、2か月限定セイコガニ 2018.11.10

さてさて、11/6解禁と共に今年もセイコガニの季節がやってまいりました。
 

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セイコガニとは、ズワイガニの雌のことを言います。
 
その体は雄の5分の一ですが脚の身よりも濃厚な「ミソ」と「内子」、プチプチした食感の「外子」を楽しむものなのです。
 
その独特の風味、旨味、コクは病みつきになること間違いナシ!
 
お酒だって、進んじゃいますよ!
 
そして食卓は、カニの身を食べるのに必死で皆、無口になってしまいます。
 

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セイコガニ 5ハイ

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セイコガニ 10ハイ

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期間限定商品のため、受付は【12月20日(木)まで】となっております。
 
ご注文忘れのないようにご注意くださいね。
 
また、お届け日は漁模様に左右されるためご指定いただくことはできません。
 
予めご了承ください。
 

お客様からお寄せ頂いたご意見・ご感想をご紹介 2018.11.09

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「ちょうどいい食べ切りサイズで好評です。お中元、お歳暮にといつも決めています。先様にも大変喜んで頂いています。」(兵庫県 50代 男性)

 

「雑誌のお取り寄せ特集で目にして取り寄せてから早数年。カタログが届くのを心待ちにしています。デパート(三越本店)で求めることもありますよ!!とにかく美味♡」(千葉県 60代 女性)

 

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「小鯛のささ漬と甘鯛の味噌漬けは毎回買いますが銀鱈の醤油干を初めて食べておいしかったです。丸海の品は私の好みにぴったりでなくなったらすぐ注文したくなってTELします。元気でずっと食べたいです。」(兵庫県 女性)

 

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皆様、いつも貴重なお声をありがとうございます(≧▽≦)

作ってみたい! 食べてみたい! 2018.11.08

≪鯛ひしお 春雨炒め≫
 

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コショウを効かせば、ピリっとしまってお酒が進みます
 
【材料】
春雨…50g
もやし…1袋g
にら…1束
鶏肉…150g
卵…1個
鯛ひしお…大さじ1~2
塩、こしょう…少々
ごま油…適量
 
【作り方】
1.もやしを洗い、にらは洗って5cmに切り、鶏肉も食べやすい大きさに切る。春雨を、水でもどしておく。
2.フライパンに油をひいて、卵、もやし、にら、鶏肉を入れて炒める。
3.炒まったら、春雨を入れて、塩、コショウ、鯛ひしお大さじ1~2杯入れます。
4.最後にごま油を少し回し入れ、盛り付ければ出来上がり。
 
 

丸海 まめ知識 (千枚漬け) 2018.11.06

皆様、「千枚漬け」ってご存知でしょうか?
 

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京都名物の漬物のことで、その名の由来は「薄く切ったカブを何枚も重ねて漬けるから」とも、「カブを千枚といえるほど薄く切って作るから」とも言われています。
 
原料のカブには、大きくて肉質の柔らかい聖護院(しょうごいん)カブが用いられます。
 
美味しい時期は、聖護院カブの生産時期である11月から翌年3月ごろまで。
 
冬季にしか味わえない、軟らかな酸味と甘味、かぶら特有のパリパリとした食感を一度お試しください♪
 

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