小鯛ささ漬の若狭小浜 丸海

小浜海産物株式会社のスタッフが、ささ漬や魚の食べ方を情報発信!

作ってみたい! 食べてみたい!2019.01.17

ちくわの射込み

 

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味自慢の丸海のちくわに、キュウリやチーズを詰めた、お弁当にオススメの一品です

ちくわ…4本

キュウリ…1/4~1/2

スティックチーズ…1本
作り方

1.キュウリを1/2~1/4等分に切る。切ったキュウリ、スティックチーズをちくわの穴に入れる。


2.食べやすい大きさに切れば、完成。

 

他にも、磯辺揚げにもよく合います。

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丸海豆知識(寒中見舞い)

寒中見舞いは松の内が明ける日から立春までとされています。

 

なので、まさに今!

そう、一年で最も寒い時期に、お互いを気遣うために贈るものなのです。
お歳暮やお年賀の代わりに贈る場合も多いので、お世話になっている方へ寒中見舞いとしてギフトを贈ってみてはいかがでしょう。

 

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冬限定の千枚シリーズの詰合せ

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寒い冬にあったかいお鍋で身も心もホカホカに

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冬季限定 丸海の千枚シリーズ 2019.01.12

冬季限定商品 「甘鯛千枚」「千枚小鯛」「千枚〆鯖」。
 

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もうお召し上がりになりましたか?
 
いずれも薄くスライスしたカブラの千枚漬けでささ漬を巻きました。
 
「お洒落でさわやか!」 
 
「シャキシャキ食感が楽しい。」
 
「魚っぽくない~食べやすくなっている。」
 
等、特に女性に大人気です。
 
 「甘鯛千枚」 200g   

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若狭ぐじのやわらかで濃厚な旨味を、かぶらが引き立てる

 
 
 
 「甘鯛千枚」 80g

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高級魚「若狭ぐじ」を、お試しやすいこの量から

 
 
 「千枚小鯛」 80g

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カブラからうっすら透ける紅色が桜を思う
 
 
 「千枚〆鯖」 80g 

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脂ののった〆鯖が千枚漬とよくあう
 
いずれも、かぶらの食感とささ漬が相まってなんともいえないハーモニーが楽しめます。
 
この時期限定の特別なささ漬です。
 
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●店舗営業時間変更のお知らせ
 
誠に勝手ながら1月15日(火)より2月28日(木)まで、小浜本店 敦賀駅前店の営業時間を変更させて頂きます。
 
【変更前】 8:00~18:00
 
【変更後】 8:00~17:00
 
 
 
お客様にはご不便をお掛け致しますが何卒ご了承頂けます様お願い申し上げます。
 
 

お客様からお寄せ頂いたご意見・ご感想をご紹介 2019.01.11

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「雲丹ひしおは和洋問わず使え、ささ漬も美味く、ワインや日本酒に良く合います。これからも、都度、利用させて頂きます。」(東京都 50代 男性)

 

「たまたまTVを見ていたら紹介されていてすぐ注文!!届いてちょっと味見したら一気に『幸せ~♡おいしい~(>▽<)」となりました。他の物も購入したいと思います。」(静岡県 30代 女性)

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「ささ漬をとても美味しくいただいております。大樽2箱送って頂き1樽は近所の方にさしあげ、喜んでいただいています。」(岡山県 80代 男性)

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皆様、いつも貴重なお声をありがとうございます(≧▽≦)

 

 

作ってみたい! 食べてみたい! 2019.01.10

≪焼き鯖の煮つけ≫

 

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焼き鯖を煮物にすると、さらにコクのあるお味になるんです。甘香ばしくっておすすめ!

【材料】
焼き鯖…1本

生姜薄切り…3~4枚

白ネギ…2本

醤油…大さじ3

砂糖、酒…大さじ1

水…1カップ

【作り方】
1.焼き鯖は4~5センチ幅に切る。ネギも5センチくらいに切り、フライパンで表面に焼き目をつけておく。
2.醤油、砂糖、酒、水とスライスした生姜を煮立てる。
3.煮立った(2)に、焼き鯖を入れて中火で15分ほど煮込む。ネギを加え、しんなりしたら完成。

 

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丸海 まめ知識 (ふぐ) 2019.01.08

ふぐの歴史はとても古く、なんと縄文時代には食べられていたそうで、縄文時代の貝塚からふぐを食べている形跡が残っているのが見つかっています。

 

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平安時代には書物の中にもふぐの名前が載っており、また、江戸時代に入って、一茶や芭蕉などがふぐを題材にしている句を多く残していることから、古くから食されていたようですね。

ただ、江戸時代にはあまりにふぐの毒によって中毒死する人が多かったので「ふぐ禁止令」が出されたことも・・・

そんな「ふぐ禁止令」が解かれたのは、明治時代。

伊藤博文が下関に訪れた際に、たまたま海がしけの日で魚が全く無かったため女将が禁止とされていたふぐを出したところ、「こんなに美味しいものを食べない手はない」と、 山口県の県令に命じて、禁止令を解いたそうです。

 

ふぐが食べられる時代になって本当に良かったです(*^-^*)

 

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みんな気になる!?☆ランキングコーナー 2019.01.07

売れ筋ランキング TOP5

 

先週2018/12/24~2018/12/29の結果発表

 

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1位 小鯛ささ漬 大樽 1樽入

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2位 小鯛ささ漬 大樽 2樽入

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3位 小鯛ささ漬大樽2ヶ入 紅白蒲鉾大板セット

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4位 小鯛ささ漬 大樽 3樽入

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5位 小鯛ささ漬・小鯛昆布〆 半樽 紅白蒲鉾大板セット

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